《在水中》几乎摒弃了洪常秀善用的结构。

改名的原因不得而知，但可以感觉出的是，剧组还是希望和路遥保持一定的距离。

作家刘震云就曾提出，小说非常重要的手段是心理描写，但电影很难拍出一个人的心理。“比如说坐那儿想半天，你一直对着我拍，观众都走了，想什么呢，有病吧。但是‘有病’对于小说是非常重要的。”

从剧版迈向影版，“美味三姐妹”又在生活中遇到了新的麻烦与挑战，亲密关系中的背叛、职场社交圈的疏离、事业上的碰壁遇冷，一次次的失败不会磨灭姐妹三人对梦想的执着，难题从来不会牵绊住她们勇往直前的脚步，只愿听从内心最真实的声音，“通透地做自己、勇敢地接纳自己、用尽全力地爱自己”，正如片尾曲《人生没有标准答案》中唱到的那样：“别害怕，请继续向前，去爱我们正拥有的一切，别害怕去找寻，你的答案”，观影现场不少观众热泪盈眶，“人生仅有一次，我们都应该勇于尝试、活出真我、活得漂亮，感谢《爱很美味》带给我满满的能量与感动”、“人生没有标准答案，我们每个人皆有无限可能”。

影片中，何家兄妹亮相之余也将长沙一家人的亲情羁绊徐徐展开。何岸讲脱口秀遭遇冷场，失意之时仍有母亲丽姐（苏岩 饰）的暖心安慰。“早点睡觉少熬夜”，一句简单的叮咛承载无限关怀，相信不少人能从中看到自己母亲的影子。与丽姐相拥的何岸，这一刻也不再是那个不得志的脱口秀演员，他可以卸下包袱做回孩子，在母亲怀里得到片刻治愈。据张艺兴回忆，这场母子拥抱的戏份是由苏岩设计的，一个拥抱就能呈现爱的点滴，简单对白胜过千言万语。何西西与哥哥何岸虽然接触不多，但仍会在和别人聊天时讲起与他有关的故事。对此，张婧仪坦言何西西心中对哥哥一定有很多的好奇，虽然认为他的脱口秀不好笑，但心底里依然佩服他，因为他知道自己热爱什么，并有勇气不断追寻。

吴刚在这里是一个婚姻不顺的老戏骨，刚好事业上也不太顺 ，遇到了一个不尊重演艺事业的流量明星。后来手把手把这个流量明星教成实力派，结果又被娱乐圈里的其他人不信任。